Infusion

Originaire des Philippines, l’Ube est un igname violet au goût naturellement sucré, mêlant des arômes subtils de vanille et de noisette. Que ce soit en infusion chaude, en latte et/ou en glacé, l’Ube séduira pour ses saveurs nouvelles et naturelles, tout en offrant une couleur pourpre spectaculaire.

L’Ube, aussi appelé igname violet, est une racine cultivée principalement en Asie du Sud-Est, notamment aux Philippines, où il est un ingrédient phare de la cuisine traditionnelle. Sa teinte naturellement pourpre et son goût délicatement sucré en font un ingrédient aussi surprenant que délicieux.

Préparation Ube latte :

- Versez environ 5g (une cuillère à café) d'Ube dans 45ml d'eau préalablement chauffée à 100°C.
- Mélangez de préférence avec un fouet ou un mousseur à lait.
- Dans un grand verre, mélangez la préparation avec 250ml de lait (chaud ou froid) de votre choix et c'est déjà prêt ! Les laits d'amande ou d'avoine s'adapte parfaitement à l'Ube, et c'est déjà prêt !
- Pour la version glacée, ajoutez des glacons.

La menthe à l’eau sans sucre ajouté, c’est possible ! Cette infusion de cubes de pomme, de coco et de ses trois variétés de menthes vous désaltérera tout au long de l’été.

Comment préparer votre infusion glacée ?

- Infusez un sachet/ou 18g à 100°C dans l'équivalent d'un mug pendant 6 minutes.
- Versez la préparation dans une carafe d'1L avec une dizaine de glaçons et faites le complément avec de l’eau fraîche.

Comment oublier cette odeur enivrante de la tarte maison que faisait notre mère-grand. Cette infusion parfumée est un équilibre de gourmandise où la prune, l'amande et le miel se marient pour le bonheur des grands et des petits.
Composition : cubes de pomme, cubes de poire, cynorhodon, hibiscus, pétales de coquelicot, arômes naturels et arôme d'AMANDE.